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PASTI DOLCI


Siiii! I pasti dolci vegani e senza glutine sono POSSIBILI, BUONISSIMI, FACILI da realizzare e infinitamente VARI!

Ho letto e sperimentato molto cercando di trovare la giusta combinazione di alimenti per sfornare dolci gustosi e morbidi, scoprendo che i semi, la frutta secca, le spezie, il latte vegetale e le farine senza glutine sono TANTISSIME, con sapori e caratteristiche nutrizionali unici... ed è una vera ricchezza offrire e permettere al nostro organismo di assimilare più nutrimenti di diversa origine e  proprietà, anche se non si è celiaci o intolleranti o vegani.
Cosa utilizzare al posto del latte vaccino? un latte vegetale! al posto del burro? l'olio o la margarina! Come sostituire le uova? ci sono svariati modi! 1 uovo si sostituisce per esempio con:

1/2 banana "schiacciata "molto matura.
1 mela cotta ridotta in purea.
1 cucchiaio di semi di chia o di lino macinati, lasciati in ammollo circa 30 min. prima dell'utilizzo
1 cucchiaio di farina di ceci lasciata in ammollo circa 30mn prima dell'utilizzo.
3 cucchiai di burro di arachidi...
È semplice… Basta cambiare un po' le proprie abitudini (forse questo un po’ meno facile...)!

La scelta vegana è una convinzione di cuore per rispetto degli animali, ma i sapori gustosi, puliti, vitali mi appagano e mi gratificano ogni giorno. Siamo fatti del cibo che mangiamo ma anche delle emozioni che ci attraversano... di amore… di gioia... di vita... e concepisco la cucina proprio come un atto d'amore, di accoglienza, una meravigliosa opportunità per trasmettere EMOZIONI e soprattutto un messaggio di BUONA VITA.

PASTI DOLCI

1.40€
Questi biscotti al pistacchio sono dal sapore intenso e delicato, perfetti per accompagnare il thè o caffè a colazione, a merenda o a fine pasto! Dei biscotti leggeri e croccanti, belli e fragranti ma anche ricchi di ottime proprietà nutrizionali grazie al pistacchio che è un'ott..
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Una ricetta semplice e facile per dei deliziosi Blinis che saranno perfetti per esempio per i vostri brunch o rinfreschi della domenica! Provateli con sciroppo d'agave! ..
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I mirtilli sono famosi per le loro proprietà antiossidanti e per il loro sapore dolce/acidulo! rappresentano i campioni di questa ricetta freschissima, dolcissima, leggerissima e perfetta per un fine pasto rinfrescante e salutare!..
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Questa crema è molto facile da preparare e talmente buona che è difficile non mangiarla tutta appena fatta! La versione dolce è ideale per farcire dolci, crêpes, pancakes, muffins, nelle vostre Rebelbars o Rebelbombs...come crema spalmabile sul pane o biscotti ma anche per aggiun..
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Il crumble di mele è un dolce sbricioloso, tipico Anglosassone di facile realizzazione! una vera delizia per chi ama i sapori classici casalinghi e profumatissimi! In questa ricetta, c'è l'aggiunta delle proteine alla vaniglia che rafforza il sapore e ovviamente l'apporto proteic..
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Il latte di cocco è facile da preparare, particolarmente buono nei Smoothie, puddings o porridges! Con il suo sapore esotico e incomparabile potete aggiungerlo alla preparazione dei vostri dolci, pancakes, biscotti, muffins…ma anche in alcune ricette salate come per esempio nella..
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L'associazione mela-cannella è sempre un successo, trasmette un sapore caldo e speziato, dolce e rigenerante... È una marmellata che unisce questi due ingredienti può solo essere una delizia in ogni momento della stagione! Ottima spalmata sul pane, nelle crêpes, nei pancakes ma ..
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Buonissimo a colazione per fare il pieno di energia e gioia! perfetto anche come merenda post allenamento per un ottimo recupero, aggiungendo se lo desiderate una dose di proteine in polvere vegan e acqua o latte vegetale durante la cottura. Potete sostituire la quinoa con sarace..
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Dopo un allenamento potete aggiungere una dose di proteine vegan (alla canapa o gusto vaniglia...) aggiungendo acqua o latte vegetale...
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Se cercate un dessert o/e una colazione diversa, speciale e colorata: questa torta è quella perfetta! Una ricetta semplice con ingredienti che daranno alla vostra torta un sapore unico e un colore davvero spettacolare!..
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Lo zenzero candito conserva molte delle sue proprietà salutari ed è ideale per aggiungere ai dolci o nelle preparazioni delle REBELBARS o REBELBOMBS! aggiungendo allo stesso tempo energia e vitalità! Lo zenzero è anche un ottimo digestivo, calma la tosse, la nausea... Lo scir..
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Questo coloratissimo cake alle more e frutta secca è un miscuglio tra dolce e pane, perfetto per la colazione o per la merenda! leggero, morbido e sostanzioso...tutto in 1! Sarà apprezzato da tutti grazie alla sua originalità, ai suoi sapori e ai suoi vari colori che sprigionan..
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Un dolce irresistibile di morbidezza, profumi e con deliziosi contrasti di sapori. Un mix tra cheesecake e brownies per un dessert da favola! Potete sostituire la CREMA DOLCE ALL'ARANCIA con CREMA DI MANDORLE o altra crema di vostra scelta!..
1.40€
Questi fragranti cookies, realizzati con lo zenzero fresco che si sposa perfettamente con il cioccolato fondente, sono perfetti per una colazione o merenda speziata e golosa! la ricetta è semplice, e il risultato è sempre vincente! Se non avete zenzero fresco potete sostituirlo c..
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Ottima nel risotto, nella pasta, verdura, vellutata... ma anche dolce: spalmata sul pane, nei dolci, biscotti, pancakes o nelle vostre Rebelbars e Rebelbombs...Si conserva bene nel frigo 4,5 giorni in un contenitore in vetro chiuso...
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Le crêpes ai lupini sono una vera e sana delizia! La farina di lupini è ricca di proteine, fibre e ha un gusto originale che sa di nocciole e ceci! Sono buonissime a colazione, dopo un allenamento ma anche come pasto salato. Nella versione dolce sono buonissime con marmellate, c..
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Una golosità che stuzzica il palato (uno tira l'altro!) dando energia e benefici all' organismo grazie alle proprietà nutritive dei semi di sesamo e delle arachidi. Ottime come snack o barrette energetiche, a fine pasto o sulle tavole natalizie!..
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Una morbidezza saporita dentro e una copertura briciolosa che spiega la parola "crumble" che significa in inglese: briciola! Una ricetta veloce per un dolce originale, profumato, e gustosissimo! Ovviamente potete sostituire la marmelade con un'altra marmellata a vostra scelta. ..
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Il latte di mandorla è una vera bontà e fonte di salute! Le mandorle sono ricche di proteine, vitamine E, Magnesio, Calcio, Omega 3...un vero toccasana per la nostra salute e per un'alimentazione ricca ed equilibrata. Il latte di mandorla può essere bevuto al naturale o utilizz..
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Perfetto per un rinfrescante-energetico spuntino e per chi torna dal proprio allenamento. Ideale come rapido, completo e vitaminico recupero! Per renderlo più proteico potete aggiungere una dose di proteine vegane, del latte vegetale ed eventualmente 1 cucchiaio di sciroppo d'aga..
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Questa torta vi sorprenderà con il suo profumo particolare dovuto al succo di clementine che rinforza deliziosamente il sapore del cioccolato e del cacao! Morbida e leggera, è ideale per colazione, per un dessert profumato e goloso, per accogliere amici. Potete aggiungere nella ..
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Se volete rinfrescarvi in modo leggero e gustoso, questo yogurt cremoso, freschissimo e semplicissimo da preparare dovrebbe soddisfarvi pienamente! Favoloso da assaporare cosi da solo o con un filo di sciroppo d'acero o d'agave...qualche frutta secca o frutta fresca. ..
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Questa morbida delizia è un dolce genuino e morbido, adatto per la prima colazione o merenda e per tutta la famiglia! Per rendere la ciambella ancora più gustosa: potete aggiungere nella preparazione: circa 80gr di nocciole tritate e qualche goccia di cioccolato fondente! Se am..
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L'associazione del limone con il cioccolato aggiunge un profumo delicato a questi squisiti cookies, rendendo la vostra colazione o il vostro spuntino rinfrescante, dolce e deliziosamente saporito! Dei biscotti leggeri croccanti che vi incanteranno. ..
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Se c'è qualcosa che mette tutti d'accordo, quella è la crema di nocciola e cioccolato! Ottima spalmata sul pane, sui biscotti, pancakes...è anche un ingrediente prezioso per le torte, muffins! l'unica sfida è farla durare più di...2 giorni! ..
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La marmelade è una marmellata d'arance amare, forse una delle più conosciute al mondo. In Inghilterra si differenzia totalmente dalle altre marmellate e ha un posto privilegiato su tutte le tavole delle prime colazioni o all'ora del thè pomeridiano (tea time!). Le arance amare s..
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Questi muffins sono di una dolcezza irresistibile e l'acidità del limone li rende ancora più saporiti e deliziosamente profumati Buonissimi a colazione, come dessert o come snack... Potete aggiungere alla preparazione: pezzettini di cioccolato extra fondente, o semi di sesamo,..
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La regina di questa ricetta è la banana, particolarmente adatta ad essere inserita nelle preparazioni dolci per la sua consistenza e dolcezza! Se avete voglia di una colazione carica di energia e di piacere: provate questi pancakes, sono semplici da preparare! Sono buonissimi..
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Il porridge è la tipica colazione inglese realizzata solitamente con fiocchi di avena cotti nel latte. Qui c'è una versione diversa, adatta ai celiaci, per sfruttare le ricchezze nutrizionali e gustativi dell'amaranto e dei ceci! L'aggiunto della MARMELADE rinforza i sapori, l'e..